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榨菜烧麻婆豆腐
发布时间:2015-1-28 录入员: 点击[1719]

主料:猪肉末100g? 豆腐1块
辅料:油适量? 盐适量? 水淀粉适量? 生抽适量? 葱花适量? 花椒粉适量? 豆瓣酱适量? 榨菜适量


步骤
1.小葱切成葱花,生姜切成末,肉馅适量,榨菜切成末
2.豆腐切块
3.锅中放油烧热,放入葱姜炒香,再放入豆瓣继续炒出红油
4.把肉末倒入翻炒至肉末变白
5.把豆腐倒入锅中,用勺子慢慢推动,使酱料裹匀
6.加入2勺生抽,加适量的清水
7.待煮开后调小火慢炖一会
8.调入半勺盐
9.待锅内汁液收的差不多的时候,转大火,勾薄芡,起锅装盘
10.接下来这一步很关键哦,因为是麻婆豆腐,所以要冲出个麻味,在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面,这样,一盘完美的麻婆豆腐就做好了

??? 来源:中华美食网

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